ঘরেই তৈরি করুন আপেল সন্দেশ

প্রকাশিত: মার্চ ১৫, ২০২১; সময়: ১২:৪৬ pm |

পদ্মাটাইমস ডেস্ক : সন্দেশ আমাদের দেশের অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি। ‘সন্দেশ’ নামটি আমাদের সবার কাছে পরিচিত। আমরা বিভিন্ন রকম সন্দেশ খেয়েছি। তবে কখনো কি আপেল সন্দেশের স্বাদ উপভোগ করেছেন? না করে থাকলে আজই তৈরি করে ফেলেন।

অসাধারণ এই সন্দেশ একবার খেলে কিন্তু বারবার খেতে চাইবে মন!এই সন্দেশ খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আপেল সন্দেশ তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: গুঁড়া দুধ এক কাপ, পাউডার সুগার আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক দুই টেবিল চামচ, ঘি এক টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া এক চিমটি, ফুড কালার প্রয়োজন মতো (লাল ও হলুদ), লবঙ্গ কয়েকটি।

প্রণালী: প্রথমে প্যানে গুঁড়া দুধ, পাউডার সুগার, কনডেন্স মিল্ক দিয়ে মাঝারি আচেঁ নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ নাড়ার পরে যখন সব উপকরণ একসঙ্গে মিশে যাবে তখন প্রয়োজন মতো ফুড কালার (হলুদ) মিশিয়ে দিন। এবার এলাচ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। যখন মিশ্রণ প্যানের গা ছেড়ে উঠে আসবে তখন নামিয়ে নিন।

এবার একটি পাত্রে মিশ্রণ ঢেলে হালকা ঠাণ্ডা করে নিন। এরপর হাতে ঘি মেখে আপেলের মতো গোল করে নিন। বেশি ঘি মাখবেন না হাতে, সন্দেশ আপেলের আকারে তৈরি করতে পারবেন না। বারবার ভেঙে যাবে। যখন সবগুলো সন্দেশ আপেল আকৃতির করে তৈরি করা হয়ে যাবে, তখন আপেলের গায়ে ব্রাশ দিয়ে লাল ফুড কালার ব্যবহার করুন। আপেলের মুখে একটি লবঙ্গ বসিয়ে দিলেই মনে হবে আসল আপেল। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো আপেল সন্দেশ।

  • 8
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
উপরে