রাবি অধ্যাপকের সাফল্য : সজনে পাতার পাউডারে মিলবে পুষ্টি

প্রকাশিত: মে ১৪, ২০১৯; সময়: ৪:৪৮ pm |

খুর্শিদ রাজীব, রাবি : উচ্চ পুষ্টির লক্ষ্যে সজনে পাতার পাউডার উদ্ভাবন করেছেন রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের (রাবি) গবেষক। দীর্ঘ দিন ধরে গবেষণার পর সজনে পাতা প্রক্রিয়া করে এক ধরনের পাউডার তৈরিতে সক্ষম হয়েছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অব বায়োলজিক্যাল সায়েন্সের পরিচালক অধ্যাপক ড. এম মনজুর হোসেন। তাঁর এই উদ্ভাবন বাংলাদেশসহ পুষ্টিসমস্যায় ভোগা বিশ্বের বিভিন্ন দেশে সহজে ও স্বল্পমূল্যে উচ্চ পুষ্টি নিশ্চিত করা যাবে বলে সংশ্লিষ্টদের অভিমত।

গবেষণা সংশ্লিষ্টরা জানান, দক্ষিণ এশিয়ার সহজলভ্য সজনে পাতায় রয়েছে উচ্চ মাত্রা ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’। এমন পুষ্টিগুণের জন্য বিশ্বব্যাপী গাছটি মিরাকল ট্রি হিসেবে পরিচিত। অধ্যাপক মনজুর হোসেন এই গাছ নিয়ে কাজ করছেন জানতে পেরে জাপানি গবেষক কিনজি টিসুজি তাঁর সঙ্গে যোগাযোগ করেন এবং তাঁর গবেষণা সহকারী হিসেবে সজনে পাতা নিয়ে কাজ করেন। তাদের যৌথ উদ্যোগে বিশ্ববিদ্যালয়ের বদ্ধভূমি সংলগ্ন এলাকায় ১ হেক্টর জমিতে ৫ হাজার সজনে চারা রোপণ করা হয়।

অধ্যাপক মনজুর জানান, এই গবেষণা শেষে টিসুজি দেশে ফিরে গেছেন। এরপর জাপানের ইয়োকোহামা বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে অধ্যাপক মনজুর আরও বড় পরিসরে সজনে পাতা নিয়ে কাজ করবেন। তারা জাপানের পুষ্টি সমস্যা সমাধানে এই পাউডার নিয়ে যেতে চায়।

আরও জানা যায়, এ গাছের পাতাতে ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে একটি পরিপূর্ণ কমলা থেকে ৬ গুণ বেশি, ভিটামিন ‘এ’ দুধ থেকে চারগুন বেশি। অধ্যাপক মনজুর উদ্ভাবিত এই পাউডারটি দিনে এক চা চামচ এক গ্লাস পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেলেই পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘সি’সহ বিভিন্ন পুষ্টিগুণ পাবে মানবশরীর। এছাড়াও বর্তমানে সবচেয়ে ভয়াবহ রোগ ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ সমস্যা, বাতের ব্যথা নিরাময়েও দারুণ কাজ করে এ গাছের পাতা।

অধ্যাপক মনজুর হোসেন বলেন, সজনে পাতার এই পাউডার শিশু খাদ্যে ফুড এডেটিভ হিসেবে ব্যবহার করলে শিশুর পুষ্টি সমস্যার সমাধান হতে পারে। এছাড়া মায়েরাও এই পাতা খেতে পারে। হার্ট ডিজিস, ডায়াবেটিস, রক্তচাপ, অ্যালঝেইমারসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি শিশুদের মেধা বিকাশে, ক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধে গাছটির পাতা খুব উপকারী।

তিনি আরও বলেন, সজনে পাতা সহজ লভ্য এবং এটির ব্যবহারও সহজ। কিন্তু এর উপকার অনেক। পুষ্টি সমস্যা সমাধানে সরকারের সজনে পাতার প্রচার করা উচিৎ। এর পুষ্টিগুণ ও ব্যবহার নিয়ে ক্যাম্পেইন চালানো উচিৎ।

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

আরও খবর

  • বাগাতিপাড়ার সোহানের সাফল্যে দারিদ্রতা বাধা হতে পারেনি
  • ডিগ্রী পরীক্ষায় ১ম স্থানে তানোরের তহমিনা
  • ডাক্তার হওয়ার পথে সুমাইয়ার বাধা দারিদ্রতা
  • বিসিএস ক্যাডার হতে চাই উর্মি
  • বাগমারায় ট্যালেন্টপুলে বৃত্তি পেয়েছে সোমা
  • চা ও মাছের বর্জ্যে মিলবে জ্বালানি
  • পাখি ও রঙীন মাছের উদ্যোক্তা পঞ্চগড়ের আপেল
  • বর্জ্য পলিথিন থেকে তেল-গ্যাস উৎপদন প্ল্যান্ট তৈরি করেছে রাবি শিক্ষার্থীরা
  • বাংলাদেশে তৈরী ল্যাপটপ যাচ্ছে নেপাল-নাইজেরিয়ায়
  • প্রাণঘাতী এইডস নিরাময়ে চিকিৎসকদের নতুন সাফল্য
  • রাবি শিক্ষকের গবেষণায় আর্সেনিক মুক্ত করার প্রযুক্তি আবিষ্কার
  • রাজশাহীর ৩ পলিটেকনিক ছাত্রীর ‘কৃত্রিম ফুসফুস’ আবিস্কার
  • ৩ লাখ টাকায় অত্যাধুনিক গাড়ি তৈরি বাংলাদেশি যুবকের
  • রাবির গবেষনায় মিলেছে উন্নত জাতের প্রাচীন তুলা
  • পাবনায় অপ্রচলিত বিদেশী ফলের আবাদ করে কৃষক আনিসুর স্বাবলম্বী
  • উপরে